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怎样煮肉好吃 整块猪肉怎么煮肉好吃

时间:2018-11-01 11:21:48来源:www.hngjsy.com 作者:wangxue

煮肉可能人人都会做,但想让煮的肉好吃,却不是每个人都能做到的事情,今天小编就专门为大家介绍怎样煮肉最好吃,同时也会让大家了解,整块的猪肉应该怎么煮。

怎样煮肉好吃 整块猪肉怎么煮肉好吃

怎样煮肉好吃 

1、想让煮好的肉好吃,肉的选择十分重要,在煮肉以前,最好选择那些肉质鲜嫩,肥瘦相间的五花肉,而且肉质一定要新鲜,买回来以后要用清水把五花肉洗干净,控干表面的水分,再把它切成大小均匀的块状。

2、在锅中放清水,在冷水状态下,要把切好的肉块儿直接放到锅中,然后放入花椒八椒、香叶草果桂皮等香料,还要加入适量的大,然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。

怎样煮肉好吃 整块猪肉怎么煮肉好吃

3、再加入足量的清水,加热烧开,把火力调小一些,用中火煮一个小时,这时能闻到浓郁的香气,而且锅中的肉也能煮到八成熟,在这种情况下才能放入适量食用盐,放盐以后再煮二十分钟,关火以后先不要急着把肉取出,让它在肉汤中浸泡几个小时,再把它取出,这样煮好的味道与口感都特别好。

整块猪肉怎么煮肉好吃

在煮肉的时候,如果不想把肉切碎,想整块入锅煮,那么就需要提前把猪肉放在锅中,加适量冷水加热煮开,再煮十分钟左右,把煮出的血沫全部取出,然后再重新入锅,放入葱姜和花椒大料,以及香叶和桂皮等香料一起煮,煮一个小时以后用筷子插一下,看看肉块是否门熟透,如果能轻松插透就说明肉熟了,这时可以放适量食用盐,再煮半小时就能关火,几小时以后肉才能入味,取出以后切片就能食用,尝一片味道肯定特别好。

原创:恒耀http://www.hngjsy.com
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