网站地图收藏本站
你的位置:恒耀平台 > 蔬菜 > 果菜类蔬菜 > 辣椒 > 详细内容

辣椒油怎么做才能又辣又香

时间:2020-01-13 16:39:13来源:www.hngjsy.com 作者:wangxue

辣椒油是生活中常见的调味料,它色泽红润,麻辣鲜香,制作凉菜或者烹调其他菜品的常用材料,很多人的最爱,有些人也想自己在家中做辣椒油,只是不知道怎样才能把辣椒油做的又辣又香,今天小编就为大家介绍一些做辣椒油的小技巧。

辣椒油怎么做才能又辣又香

辣椒油怎么做才能又辣又香

1、选材

辣椒油想做的又辣又香,选材十分重要,辣椒有多个不同的品种,想做出又辣又香的辣椒油,一定要选择那种晒干的朝天椒,而且辣椒不能有虫蛀,不能有变质症状。做辣椒油时油的选择也很重要,想让做好的辣椒油又辣又香,最好使用大豆油或者菜籽油。

2、配料

制作辣椒油时的配料选择也很重要,这也是辣椒油又辣又香的,关键在制作辣椒油时只准备辣椒喝油还不行,还要准备适量花椒,麻椒和香叶,以及芭蕉,草果,丁香等香料,这些香料加入以后,才能让做好的辣椒油特别香。

辣椒油怎么做才能又辣又香

3、做法技巧

辣椒油在制作时有一定的方法技巧,首先要把准备好的辣椒全部切碎,然后准备一个铁锅,把准备好的油放在锅中加热,是不能一股脑的把准备好的辣椒放进去,应该先把准备好的香料放入到锅中炸出香气,用漏勺把它们取出。

4、榨油技巧

炸辣椒油的时候,要把准备好的朝天椒细末放在一个不怕烫的大碗中,把炸好的热油直接浇在辣椒面上,但不要把热油一次倒入,应该先倒入一部分,然后用筷子调匀,然后再次浇入热油,再次调匀,再次加入热油,这样做不会把辣椒炸糊也能让做好的辣椒油又辣又香。

通过上面的介绍大家可以知道,想让辣椒油做的又辣又香,不但要准备质量好的材料,还要给他准备齐全的配料,也要掌握他的做法技巧,如果大家有兴趣就自己在家中试着做一做吧,相信大家都能做出又辣又香的辣椒油。 

原创:恒耀http://www.hngjsy.com
  • 下一篇:没有了
相关阅读

内容导航

24小时热门内容