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蜂蜜人工浓缩方法 浓缩蜂蜜如何做

时间:2019-11-25 11:12:34来源:www.hngjsy.com 作者:wangxue

现在市场上出售的蜂蜜产品80%以上都是经过人工加工的,浓缩蜂蜜这些蜂蜜的质地比较粘稠,而且味道比较甜,它的保质期也比天然蜂蜜要长一些,于是有些人就想了解蜂蜜人工浓缩的方法,想把自己的蜂蜜进行浓缩处理。接下来我会把蜂蜜人工浓缩方法写出来,需要的人可以认真学一学。

蜂蜜人工浓缩方法

蜂蜜人工浓缩方法

1、融化处理

人工浓缩蜂蜜时,要先对收取的蜂蜜原料进行融化处理,在融化的时候一定要掌握好温度,因为温度过高会破坏天然蜂蜜中的营养,所以在融化蜂蜜时,温度一定要控制在60~65度之间,加热30分钟左右,在加热过程中要不断搅拌,使里面的蜂蜜均匀受热,加热完成以后就能让蜂蜜完全融化。

2、过滤

把蜂蜜原料进行融化处理以后还要进行过滤,过滤时一定要让蜂蜜的温度保持在40~45度之间,然后用专门的过滤工具对蜂蜜进行过滤处理,这样可以去掉蜂蜜中的杂质和一些较大的结晶体,如果有条件还可以把蜂蜜放入到封闭装置中进行加压过滤,这样能防止蜂蜜中香味流失。

蜂蜜人工浓缩方法

3、浓缩

过滤以后的蜂蜜就可以进行浓缩处理,进行浓缩处理时,最好使用专用的真空浓缩设备,把设备的真空度设置在720毫米汞柱,蒸发温度要设置在50度左右,把蜂蜜放入设备以后,让设备工作等它结束工作以后封闭就能浓缩完成,这时蜂蜜的含水量会降到18%以下。

4、冷却

蜂蜜浓缩完成以后,取出要尽快进行降温处理,只有这样才能保持蜂蜜的原有品质,如果有条件可以把它进行循环或搅拌冷却,等它温度降到常温以下时再罐装保存或出售就可以。

上面这些是对蜂蜜浓缩方法过程的具体介绍,但蜂蜜在浓缩过程中也有一定的方法技巧,只掌握它的步骤在浓缩蜂蜜时不能做到一次成功,需要反复实验,掌握它的技巧以后才能把蜂蜜浓缩成功。 

原创:恒耀http://www.hngjsy.com
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