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如何浓缩蜂蜜 浓缩蜂蜜老办法介绍

时间:2019-11-28 15:30:02来源:www.hngjsy.com 作者:wangxue

最近几年浓缩蜂蜜这个词儿,人们经常会听的,据说他是把天然蜂蜜中进行高温浓缩处理以后去掉蜂蜜中水分,得到了一种蜂蜜产品,那么怎样浓缩蜂蜜呢?这是很多人都不了解的专业知识,今天我汇报浓缩蜂蜜的老办法写出来介绍给大家。

浓缩蜂蜜老办法介绍

怎样浓缩蜂蜜

蜂蜜在收取以后,如果含水量过高,在保存过程中就容易发酵,而且会出现变质,这时就需要对它进行浓缩处理,最好的浓缩方法就是对蜂蜜进行加热,让它里面的水分挥发,然后得到纯度较高的蜂蜜,但在加热时一定要注意温度控制,如果温度过高会让蜂蜜中的营养大量流失。

浓缩蜂蜜老办法介绍

1、浓缩蜂蜜的老办法在民间比较常见,特别是在中国东北林区,咱收购蜂蜜的加工户,把蜂蜜收购以后进行浓缩处理,他们在收购时经常会收购一些低档的有水蜜,有时为了增加蜂蜜的甜度,还会加入一些果脯糖浆。

2、购买原料以后还要进行配置,这时会加入一些降低成本的配料,特别是果脯,糖浆和蔗糖等材料,经常会出现在浓缩蜂蜜中,但在加入这些材料时一定要掌握好比例,不然会影响浓缩蜂蜜治好后的口感。

浓缩蜂蜜老办法介绍

3、把准备好的蜂蜜进行热熔化,因为蜂蜜在温度较低的时候是比较浓稠的液体,这时无法进行浓缩处理,需要把它放到干净的锅中,加热到60度左右,让它质地变稀,以后再进行下一步处理。

4、把加热后的蜂蜜放到真空浓缩设备中进行专业处理,可以蒸发掉它含有的多余水分,这时蜂蜜的含水量能降到18%以下,但蜂蜜本身的香味和营养以及色泽也会发生一定的变化,蜂蜜浓缩完成以后就能进行灌装和销售。

虽然上面为大家介绍了蜂蜜浓缩的老办法,也让大家了解了蜂蜜怎么浓缩,但这些方法在家庭中实施起来还是有一定困难的,大家最好不要轻易去尝试。 

原创:恒耀http://www.hngjsy.com
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